Vino Parrina Bianco Doc


Questa Doc è disponibile nelle tipologie Bianco, Rosso, Rosso riserva e Rosato
E' un vino tipico della regione Toscana, prodotto in provincia di Grosseto. Il Parrina Bianco si ottiene con uve Trebbiano toscano, localmente noto come Procanico per il 30-50%, Ansonica e/o Chardonnay (30-50%) ed eventualmente con quelle di altri vitigni a bacca bianca non aromatici della zona per un massimo del 20%. Il Rosso e il Rosato si ottengono con uve Sangiovese per un minimo del 70% ed eventualmente con altri vitigni a bacca nera non aromatici della zona
Vitigni: Malvasia del Chianti La zona di produzione comprende parte del territorio di Orbetello, in provincia di Grosseto. Nell'uvaggio predomina il Trebbiano con non meno dell'80%. Vino fine da tutto pasto, è indicato in particolar modo con gli antipasti alla marinara, i risotti, i piatti di pesce con salse delicate.
La Parrina, una piccola area di antica tradizione vitivinicola, si estende nella Maremma toscana, da Albinia ad Ansedonia, sino al Promontorio dell'Argentario, ed è in qualche modo delimitata dal fiume Albegna. Sulle origini etimologiche del nome Parrina sono state formulate diverse ipotesi. Secondo una della più accreditate, tale nome deriverebbe dallo spagnolo ''parra'' che significa vite, pergola. Pare infatti che a battezzarla in questo modo furono un gruppo di pirati di origine spagnola, sbarcati nel XVIII secolo su questa terra. Un'altra linea interpretativa riconduce il nome Parrina ad alcuni frati detti ''Parrini'' che nel 1100 circa avevano insediato il loro convento in questa zona. I vini della Parrina ebbero molti estimatori tra i quali l'enologo Arturo Marescalchi che li indicò, insieme ad altri della zona dell'Argentario, tra i migliori della Toscana. Questa Doc oggi è presente nelle tipologie Bianco, Rosso, Rosso riserva e Rosato.

Caratteristiche del vino Parrina Bianco Doc

Denominazione: Doc
Tipologia di vino: Secco fermo
Colore: giallo paglierino più o meno accentuato
Profumo: vinoso, fine persistente
Sapore: -
Uve utilizzate: Trebbiano Toscano, Ansonica, Chardonnay
Invecchiamento: -
Tenore alcolico: 11,5°
Temperatura di servizio: 8 - 12°C

Proprieta' organolettiche del vino Parrina Bianco Doc

Il Parrina Bianco presenta un colore giallo paglierino leggermente dorato, un odore vinoso, fine, profumato, persistente e un sapore secco, ma vellutato, con leggero retrogusto amarognolo. La gradazione minima è di 11,5 gradi. Il Parrina Rosso presenta un colore rosso rubino, un odore delicato e gradevole e un sapore armonico, vellutato e asciutto. La gradazione minima è di 11,5 gradi (12,5 per il Riserva). Il Parrina Rosato presenta, infine, un colore rosato brillante, un profumo delicato, con caratteristiche brillanti e un sapore asciutto, rotondo, fresco e armonico. La gradazione minima è di 11 gradi

Zona di produzione del vino Parrina Bianco Doc

L'area di produzione comprende parte del comune di Orbetello, in provincia di Grosseto.

Abbinamenti di cibo al vino Parrina Bianco Doc

Il vino Parrina Bianco Doc e' un vino bianco che si abbina bene con Secondi di pesce ed in particolare Pesci di mare con salse delicate.
Il Parrina Bianco si presta a essere abbinato alla cucina di mare e a piatti delicati come la minestra di riso, l'acquacotta, il minestrone e il formaggio marzolino. Si consiglia di servirlo in calici svasati a una temperatura di 8-10°C. Il Parrina Rosso si accompagna invece a secondi piatti a base di carne e cacciagione, come la bistecca o il polpettone alla fiorentina e la faraona al cartoccio, ma anche a legumi e zuppe. Va servito in calici ballon a una temperatura di 16-18°C. Il Parrina Rosato è ideale assieme a piatti tradizionali toscani come la panzanella, i crostini alla toscana, il lardo di Colonnata, il buristo, la pappa al pomodoro e il fegato alla toscana. Va servito in calici ampi e aperti a una temperatura di 12-14°C.

Etichetta del vino Parrina Bianco Doc

Ogni etichetta deve riportare la menzione della Denominazione di Origine Controllata accanto a tutte le altre indicazioni previste per legge, quali: Regione determinata da cui proviene il prodotto; Denominazione del prodotto costituita dall'abbinamento della varietà di vite da cui proviene il vino e dalla zona geografica in cui tale varietà è coltivata; Volume nominale del vino; Nome o ragione sociale e sede dell'imbottigliatore; Numero e codice imbottigliatore, che può apparire anche sul sistema di chiusura (tappo o capsula) Nome dello Stato; Indicazione del lotto; Indicazioni ecologiche.

Reperibilita' sul mercato del vino Parrina Bianco Doc

Il vino Parrina Bianco Doc si trova in commercio in ogni periodo dell'anno.

Leggi relative al vino Parrina Bianco Doc

La Doc Parrina è stata riconosciuta dapprima con DPR dell'11.03.1971 sostituito con DM del 2.08.1993 a sua volta modificato con DM del 12.01.1994, pubblicato sulla GU del 09.02.1994

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