Vino Vittoria Doc


Vino rosso e bianco a tutto pasto.
E' un vino tipico della regione Sicilia, prodotto in provincia di Ragusa, Caltanissetta, Catania. I vini della Doc ?Vittoria? sono presenti sul mercato in cinque tipologie: ?Vittoria? rosso, ?Vittoria? Calabrese (o Nero d?Avola), ?Vittoria? Frappato, ?Vittoria? Ansonica (o Inzolia o Insolia) e ?Vittoria? Novello. I suddetti vini presentano le seguenti composizioni varietali: il ?Vittoria? rosso dal 50% al 70% di Calabrese e dal 30% al 50% di Frappato; il ?Vittoria? Frappato contiene un Frappato minimo dell?85% e altri vigneti a bacca nera non aromatici (massimo 15%); il Calabrese contiene Calabrese per il 15% e altri vitigni a bacca nera non aromatici (massimo 15%); il ?Vittoria? Ansonica contiene Ansonica minimo il 15% e altri vitigni a bacca bianca idonei ala coltivazione Sicilia (massimo 15%); il ?Vittoria? Novello, infine, contiene Calabrese e/o Frappato minimo il 85% e altri vitigni a bacca nera, idonei alla regione siciliana (minimo 15%).

Il Vittoria si produce in un'ampia area della provincia di Ragusa e in parte delle province di Caltanissetta e Catania. Si tratta di una zona di antichissima vocazione vitivinicola, come testimoniano numerosi documenti risalenti anche al III secolo a.C.

Caratteristiche del vino Vittoria Doc

Denominazione: Doc
Tipologia di vino:
Colore:
Profumo:
Sapore:
Uve utilizzate:
Invecchiamento:
Tenore alcolico:
Temperatura di servizio:

Proprieta' organolettiche del vino Vittoria Doc

Colore rosso ciliegia, asciutto, fresco dai vellutati e delicati profumi di frutta a bacca rossa che esaltano le caratteristiche sensoriali.

Zona di produzione del vino Vittoria Doc

La zona di produzione della Doc Vittoria, include territori ricadenti in tre province limitrofe: Ragusa, Caltanissetta e Catania. Nella provincia di Ragusa la zona di produzione comprende tutto il territorio dei comuni di Vittoria, Comiso, Acate, Chiaramonte Gulfi, Santa Croce Camerina e parte del territorio comunale di Ragusa. Nella provincia di Caltanissetta la zona di produzione comprende parte del territotio dei seguenti comuni: Niscemi, Gela, Riesi, Butera e Mazzarino. Nella provincia di Catania la zona di produzione comprende parte del territorio dei seguenti comuni: Caltagirone, Licodia Eubea e Mazzarone..

Abbinamenti di cibo al vino Vittoria Doc

Il vino Vittoria Doc e' un vino rosso che si abbina bene con ed in particolare .
È un vino che si sposa bene a preparazioni di carne sia rossa che bianca (bistecche di manzo, capretto al forno ecc.) e a formaggi piccanti molto stagionati. La temperatura ottimale di servizio è di 16°/20° C. È preferibile che venga consumato appena imbottigliato o conservato per 2/3 anni.

Etichetta del vino Vittoria Doc

Alla Doc «Vittoria» è vietata l'aggiunta di qualsiasi qualificazione diversa da quelle previste dal presente disciplinare, ivi compresi gli aggettivi e gli attributi «extra», «fine», «scelto», «selezionato» e simili. Nell'etichettatura il nome geografico dei vini a Doc «Vittoria» deve precedere le specificazioni aggiuntive suddette. È consentito l'uso di indicazioni geografiche e toponomastiche aggiuntive che facciano riferimento ad unita' amministrative, frazioni, aree, fattorie e localita' dalle quali effettivamente provengono le uve da cui il vino qualificato e' stato ottenuto.

Reperibilita' sul mercato del vino Vittoria Doc

Il vino Vittoria Doc si trova in commercio in ogni periodo dell'anno.

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