Vino Moscato di Cagliari Doc


Il Moscato di Cagliari Doc è un vino da fine pasto prodotto nelle versioni Dolce naturale e Liquoroso dolce naturale
E' un vino tipico della regione Sardegna, prodotto in provincia di Cagliari, Oristano. Si ottiene con uve del vitigno Moscato bianco per un minimo del 95%
La zona di produzione interessa l'intero territorio vitato della provincia di Cagliari e parte di quello di Oristano. E' un ricercato vino da dessert; indicato con la frutta e fuori pasto, nonchè per i ricevimenti pomeridiani.
Il vitigno Moscato, nella versione bianco, è presente in Sardegna sin dai tempi dei Romani. Le particolari condizioni pedoclimatiche e dei terreni hanno determinato nel Moscato bianco di Sardegna caratteristiche che lo distinguono nettamente da tutti gli altri Moscati bianchi italiani. A seconda della zona in cui l'uva viene coltivata, i vini che si producono da questo vitigno hanno qualità diverse e specifiche. Per produrre il Moscato di Cagliari Doc vengono impiegate anche uve di vitigni coltivati nella zona che va dal Campidano fino al Basso Sulcis e nell'isola di S. Antioco. La vendemmia avviene quando l'uva è in avanzato stato di maturazione, ma non ancora appassita. Il Moscato di Cagliari Doc viene prodotto nelle versioni Dolce naturale e Liquoroso dolce naturale.

Caratteristiche del vino Moscato di Cagliari Doc

Denominazione: Doc
Tipologia di vino:
Colore: giallo dorato vivace
Profumo: intenso, tipico del vitigno
Sapore: dolce, vellutato, pieno
Uve utilizzate: Moscato Bianco
Invecchiamento: 4 mesi, 1 anno il liquoroso riserva
Tenore alcolico: 15° 17,5° il liquoroso
Temperatura di servizio: 8 - 12°C

Proprieta' organolettiche del vino Moscato di Cagliari Doc

All'esame visivo il Moscato di Cagliari Doc Dolce naturale si presenta di colore giallo dorato, brillante. Ha odore intenso e aroma caratteristico; il sapore è squisitamente dolce e vellutato. La gradazione minima è di 15 gradi. La versione Liquoroso dolce naturale ha le stesse caratteristiche del Dolce naturale ma con maggiore finezza nell'odore e nel sapore e un più spiccato aroma. La gradazione minima è di 17,5 gradi

Zona di produzione del vino Moscato di Cagliari Doc

Comprende, nella vasta area delle province di Cagliari e Oristano, i comuni di Abbasanta, Aidomaggiore, Albagiara, Ales, Allai, Arborea, Ardauli, Assolo, Asuni, Baradili, Baratili San Pietro, Baressa, Bauladu, Bidonì, Bonarcado, Boroneddu, Busachi, Cabras, Fordongianus, Ghilarza, Gonnoscodina, Gonnosnò, Gonnostramatza, Marrubiu, Masullas, Milis, Mogorella, Mogoro, Morgongiori, Narbolia, Neoneli, Norbello, Nughedu Santa Vittoria, Nurachi, Nureci, Ollastra Simaxis, Oristano, Palmas Arborea, Pau, Paulilatino, Pompu, Riola Sardo, Ruinas, Samugheo, San Nicolò d'Arcidano, Santa Giusta, Santu Lussurgiu, San Vero Milis, Sedilo, Seneghe, Senis, Sennariolo, Siamaggiore, Siamanna, Siapiccia, Simala, Simaxis, Sini, Siris, Solarussa, Sorradile, Tadasuni, Terralba, Ulà Tirso, Ursa, Usellus, Villanova Truschedu, Villa Sant'Antonio, Villaurbana, Villa Verde, Zeddiani e Zerfaliu.

Abbinamenti di cibo al vino Moscato di Cagliari Doc

Il vino Moscato di Cagliari Doc e' un vino bianco che si abbina bene con ed in particolare .
Il Moscato di Cagliari Doc va abbinato a dolci a pasta non lievitata, pasticceria secca a base di mandorle, crostate alla confettura di pesche o arance, torte alla frutta secca, formaggi molto saporiti ed erborinati. Va degustato in piccoli calici a tulipano a una temperatura che va dai 10 ai 14°C.

Etichetta del vino Moscato di Cagliari Doc

Ogni etichetta deve riportare la menzione della Denominazione di Origine Controllata accanto a tutte le altre indicazioni previste per legge, quali: Regione determinata da cui proviene il prodotto; Denominazione del prodotto costituita dall'abbinamento della varietà di vite da cui proviene il vino e dalla zona geografica in cui tale varietà è coltivata; Volume nominale del vino; Nome o ragione sociale e sede dell'imbottigliatore; Numero e codice imbottigliatore, che può apparire anche sul sistema di chiusura (tappo o capsula) Nome dello Stato; Indicazione del lotto; Indicazioni ecologiche.

Reperibilita' sul mercato del vino Moscato di Cagliari Doc

Il vino Moscato di Cagliari Doc si trova in commercio in ogni periodo dell'anno.

Leggi relative al vino Moscato di Cagliari Doc

Il riconoscimento della Doc Moscato di Cagliari è avvenuto con DPR del 21.06.1972, successivamente sostituito dal DPR del 10.01.1979, pubblicato sulla GU n. 153 del 6.06.1979

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