Vino Matera Doc


La Doc Matera è prodotta nelle tipologie di Rosso, Primitivo, Moro, Greco, Bianco e Spumante.
E' un vino tipico della regione Basilicata, prodotto in provincia di Matera. Il Matera Rosso Doc si ottiene utilizzando per un minimo del 60% il vitigno Sangiovese, l?Aglianico e il Primitivo rispettivamente per un minomo del 10%, l?eventuale restante percentuale possono concorrere altri vitigni a bacca nera non aromatici. Per ottenere la Doc Matera Primitivo deve essere utilizzato l?omonimo vitigno per un minimo del 90%, la restante percentuale può essere raggiunta utilizzando altri vitigni a bacca nera non aromatici. Concorrono alla produzione della Doc Matera Moro il vitigno Cabernet Sauvignon per il 60%, il primitivo per un minimo del 20% e il Merlot per un minimo del 10%, l?eventuale restante percentuale possono essere utilizzati altri vitigni a bacca nera non aromatici. Per la Doc Matera Greco deve essere utilizzato l?omonimo vitigno per almeno 85%, la restante percentuale può essere raggiunta utilizzando altri vitigni a bacca bianca non aromatici. Nel Matera Bianco Doc deve concorrere per almeno il 70% la Malvasia Bianca della Basilicata , per almeno il 10% il Greco, la restante percentuale altri vitigni a bacca bianca non aromatici. Utilizzando le stesse percentuali degli stessi vitigni si può ottenere il Matera Spumante Doc.

Questo vino, da sempre molto apprezzato, è entrato a far parte delle Doc lucane nel 2005. Porta il nome della famosa città dei sassi e il territorio di produzione si estende dalla Costa jonica, all?antica Magna grecia, alla Murgia, toccando moltissimi comuni di tutta la provincia. Viene prodotto in sei tipologie. tre rossi e tre bianchi, di cui uno spumante. Quest? ultimo segue una fermentazione naturale in bottiglia o metodo classico, unico nel suo genere nel Sud Italia.

Caratteristiche del vino Matera Doc

Denominazione: Doc
Tipologia di vino:
Colore:
Profumo:
Sapore:
Uve utilizzate:
Invecchiamento:
Tenore alcolico:
Temperatura di servizio:

Proprieta' organolettiche del vino Matera Doc

Il Matera Doc Rosso si presenta visivamente di colore rosso rubino, il profumo è complesso e fruttato, il sapore è armonico e tipico. Gradazione minima 12 gradi. Il Matera Primitivo Doc risulta di colore rosso rubino tendente al violaceo, con l?invecchiamento tende al granato. Inteso persistente e caratteristico all?olfatto, dal sapore secco, pieno, armonico, tendente al vellutato. Gradazione minima 13 gradi. Il Matera Moro Doc è di colore rosso rubino intenso. All?olfatto si rilevano note intense e persistenti. Al gusto è secco pieno e armonico tendente al vellutato. Gradazione minima 12 gradi. La Doc Matera Greco si presenta di colore giallo paglierino, dal profumo caratteristico intenso e persistente. Il sapore è tipico e caratteristico. Gradazione minima 11 gradi. La Doc Matera Bianco è di colore giallo paglierino, all?olfatto risulta intenso e fruttato. Dal gusto secco, tipico e sapido. Gradazione minima 11 gradi. Il Matera Spumante Doc presenta una spuma fine e persistente dal classico colore giallo paglierino. All?olfatto si rilevano note fruttate gradevoli e tipiche. Dal gusto tipico e caratteristico. Gradazione minima 12 gradi e mezzo.

Zona di produzione del vino Matera Doc

L'intero territorio amministrativo della provincia di Matera..

Abbinamenti di cibo al vino Matera Doc

Il vino Matera Doc e' un vino rosso che si abbina bene con ed in particolare .
Si abbina alla cucina tipica lucana.

Etichetta del vino Matera Doc

Ogni etichetta deve riportare la menzione della Denominazione di Origine Controllata accanto a tutte le altre indicazioni previste per legge, quali: Regione determinata da cui proviene il prodotto; Denominazione del prodotto costituita dall'abbinamento della varietà di vite da cui proviene il vino e dalla zona geografica in cui tale varietà è coltivata; Volume nominale del vino; Nome o ragione sociale e sede dell'imbottigliatore; Numero e codice imbottigliatore, che può apparire anche sul sistema di chiusura (tappo o capsula) Nome dello Stato; Indicazione del lotto; Indicazioni ecologiche.

Reperibilita' sul mercato del vino Matera Doc

Il vino Matera Doc si trova in commercio in ogni periodo dell'anno.

Leggi relative al vino Matera Doc

Approvato riconoscimento con decreto Ministeriale 06 luglio 2005 ? G.U. 163 del 15/07/2005

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