Vino Colline di Levanto Doc


Il Colline di Levanto Doc è un vino da pasto prodotto nelle versioni Bianco e Rosso (anche Novello)
E' un vino tipico della regione Liguria, prodotto in provincia di La Spezia. La versione Rosso è prodotta con uve del vitigno Sangiovese, per un minimo del 40% e Ciliegiolo, per almeno il 20%. Possono concorrere altri vitigni a bacca rossa autorizzati e raccomandati per la provincia della Spezia dal 20% al 40%. La versione Bianco si ottiene con uve del vitigno Vermentino per il 40%, Albarola e Bosco (per almeno rispettivamente il 20% e il 5%). Possono concorrere altri vitigni a bacca bianca autorizzati e raccomandati e/o autorizzati per la provincia della Spezia.

Nonostante sia caratterizzata da terreni impervi e sassosi, la Liguria ha una lunga tradizione vitivinicola, che ha modellato il territorio e regalato vini di alta qualità apprezzati in tutto il mondo. La denominazione di origine controllata Colline di Levanto è riservata ai vini prodotti nell'omonima zona presenti in due tipologie: Bianco e Rosso.

Caratteristiche del vino Colline di Levanto Doc

Denominazione: Doc
Tipologia di vino:
Colore:
Profumo:
Sapore:
Uve utilizzate:
Invecchiamento:
Tenore alcolico:
Temperatura di servizio:

Proprieta' organolettiche del vino Colline di Levanto Doc

All'esame visivo il Colline di Levanto Doc Bianco si presenta di colore giallo paglierino più o meno intenso. Il profumo è delicato, persistente, tendente al fruttato e caratteristico. Il sapore è secco, sapido e armonico. La gradazione minima è di 11 gradi. Il Colline di Levanto Doc Rosso ha colore rosso rubino più o meno intenso. Il profumo è delicato, persistente, di tenue vinosità, il sapore asciutto, delicato, armonico, di medio corpo. La gradazione minima è di 11 gradi

Zona di produzione del vino Colline di Levanto Doc

Comprende in parte i territori dei comuni di Levanto, Bonassola, Framura e Deiva Marina, in provincia della Spezia.

Abbinamenti di cibo al vino Colline di Levanto Doc

Il vino Colline di Levanto Doc e' un vino bianco che si abbina bene con ed in particolare .
Il Colline di Levanto Doc Bianco si abbina ad antipasti di mare, paste e risotti, acciughe, pesci di mare grigliati e con altri piatti tipici della cucina costiera. Va degustato in calici svasati a 8-10 °C. Il Colline di Levanto Doc Rosso va degustato con coniglio e minestre regionali, in calici bordolesi a una temperatura di 16-18 °C.

Etichetta del vino Colline di Levanto Doc

Ogni etichetta deve riportare la menzione della Denominazione di Origine Controllata accanto a tutte le altre indicazioni previste per legge, quali: Regione determinata da cui proviene il prodotto; Denominazione del prodotto costituita dall'abbinamento della varietà di vite da cui proviene il vino e dalla zona geografica in cui tale varietà è coltivata; Volume nominale del vino; Nome o ragione sociale e sede dell'imbottigliatore; Numero e codice imbottigliatore, che può apparire anche sul sistema di chiusura (tappo o capsula) Nome dello Stato; Indicazione del lotto; Indicazioni ecologiche.

Reperibilita' sul mercato del vino Colline di Levanto Doc

Il vino Colline di Levanto Doc si trova in commercio in ogni periodo dell'anno.

Leggi relative al vino Colline di Levanto Doc

La Doc Colline di Levanto è stata riconosciuta con DM del 11.09.1995, pubblicato sulla GU 223 del 05.10.1995

Commenti