Vino Tarquinia Doc


La Doc Tarquinia comprende una serie di vini bianchi (secchi, frizzanti ed amabili), rossi (secchi, novelli ed amabili) e un rosato
E' un vino tipico della regione Lazio, prodotto in provincia di Roma, Viterbo. Il Tarquinia Bianco viene prodotto con uve Trebbiano toscano (o Procanico) e/o Trebbiano giallo per almeno il 50%, Malvasia di Candia e/o Malvasia del Lazio per un massimo del 35% e con uve di altri vitigni a bacca bianca della zona per un massimo del 30% (a esclusione del Pinot grigio). Il Rosato proviene da vitigni Sangiovese e/o Montepulciano per almeno il 60%; Cesanese comune per un massimo del 25% e da altri vitigni a bacca rossa della zona per un massimo del 30%. Il Rosso deriva dalla vinificazione di uve Sangiovese e/o Montepulciano per almeno il 60%, Cesanese comune per un massimo del 25% e di altri vitigni a bacca rossa della zona per un massimo del 30%.

La Denominazione d'origine Tarquinia comprende una serie di vini rossi, bianchi e rosati prodotti in diversi comuni di un'ampia zona a cavallo tra le province di Roma e Viterbo che si estende lungo la fascia costiera, da Montalto di Castro a Fiumicino e, all'interno, fino ai monti Cimini e ai monti della Tolfa.

Caratteristiche del vino Tarquinia Doc

Denominazione: Doc
Tipologia di vino:
Colore:
Profumo:
Sapore:
Uve utilizzate:
Invecchiamento:
Tenore alcolico:
Temperatura di servizio:

Proprieta' organolettiche del vino Tarquinia Doc

Il Bianco ha colore paglierino più o meno intenso; profumo vinoso, gradevole, delicato; sapore secco o amabile, pieno, armonico e gradazione alcolica minima di 10,5 gradi. Il Rosato ha colore rosa più o meno intenso; odore fruttato, gradevole; sapore fine, delicato, armonico; la gradazione alcolica minima è di 10,5 gradi. Il Rosso ha colore rosso rubino più o meno intenso; profumo vinoso; sapore secco, sapido, armonico di giusto corpo e gradazione di 10,5 gradi

Zona di produzione del vino Tarquinia Doc

Il Tarquinia Doc viene prodotto in numerosi comuni delle province di Roma e Viterbo.

Abbinamenti di cibo al vino Tarquinia Doc

Il vino Tarquinia Doc e' un vino bianco che si abbina bene con ed in particolare .
Il Rosso va abbinato a primi piatti piuttosto strutturati, carni sia bianche che rosse alla griglia; va servito a 16-18°C, in un calice bordolese entro due anni dalla vendemmia. Il Bianco si abbina a piatti di pesce azzurro arrosto o in umido, fritture di verdure, formaggi morbidi e frittate e viene servito a 8-10°C in un calice di media capacità a tulipano svasato, entro un anno dalla vendemmia. Il Rosato è un vino adatto a tutto pasto e viene generalmente associato a salumi, minestroni di verdure, formaggi poco stagionati e servito in un calice di media capacità a tulipano ampio a una temperatura di 12-14 °C entro un anno dalla vendemmia.

Etichetta del vino Tarquinia Doc

Ogni etichetta deve riportare la menzione della Denominazione di Origine Controllata accanto a tutte le altre indicazioni previste per legge, quali: Regione determinata da cui proviene il prodotto; Denominazione del prodotto costituita dall'abbinamento della varietà di vite da cui proviene il vino e dalla zona geografica in cui tale varietà è coltivata; Volume nominale del vino; Nome o ragione sociale e sede dell'imbottigliatore; Numero e codice imbottigliatore, che può apparire anche sul sistema di chiusura (tappo o capsula) Nome dello Stato; Indicazione del lotto; Indicazioni ecologiche.

Reperibilita' sul mercato del vino Tarquinia Doc

Il vino Tarquinia Doc si trova in commercio in ogni periodo dell'anno.

Leggi relative al vino Tarquinia Doc

Il riconoscimento della Doc 'Tarquinia' è avvenuto con DPR 09.08.96, modificato dal DPR 05.11.96 pubblicato sulla GU del 16.11.96

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