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Vini Tipici - Vino Grave del Friuli - Traminer Aromatico Doc


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Vino Grave del Friuli - Traminer Aromatico Doc


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La Doc Friuli Grave comprende numerosi vini bianchi, prodotti anche nei tipi Frizzante e Spumante, rosati e rossi (questi ultimi anche nel tipo Novello)
E' un vino tipico della regione Friuli Venezia Giulia, prodotto in provincia di Pordenone, Udine. La Doc Friuli Grave con la specificazione di vitigno Cabernet, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot nero, Refosco dal peduncolo rosso, Riesling (da Riesling renano), Tocai friulano, Pinot bianco, Pinot grigio, Verduzzo friulano, Traminer aromatico, Sauvignon o Chardonnay è riservata ai vini ottenuti dalle uve provenienti, per almeno il 90%, dai corrispondenti vitigni. Possono concorrere, in misura non superiore al 10%, anche uve di vitigni della zona di corrispondente colore. La denominazione Friuli Grave senza altre specificazioni è riservata ai vini Bianco e Rosso e Rosato ottenuti da uve di una o più varietà suddette, con esclusione di quelli a bacca aromatica
Si produce nella stessa zona delle Grave del Friuli con uve Tocai friulano nella misura minima del 90%; per il restante 10% possono concorrere altre uve bianche locali. Si può bere fuori pasto come rinfrescante, è ottimo sugli antipasti a base di crostacei e molluschi; armonizza con piatti a base di uova, verdure e formaggi teneri, frattaglie tipo animelle, piatti di funghi delicati.
Con il termine Grave s'intende, nel dialetto locale, la piana costituitasi con i ciottoli alluvionali che l'erosione glaciale e fluviale ha accumulato nel corso dei millenni e che oggi sono caratteristici della pianura friulana. In questa zona si collocano i territori di due diversi vini a denominazione di origine controllata. Uno prende appunto il nome di Grave del Friuli, l'altro quello dell'Isonzo. Qui vengono coltivati tutti i principali vitigni della regione, dal Merlot in primis, al Tocai friulano, al Pinot bianco, al Pinot grigio, al Refosco e al Verduzzo friulano, che danno vita a una grande varietà di vini rossi e bianchi, che, per la Doc Friuli Grave, vengono prodotti anche nelle tipologie Frizzante e Spumante.

Caratteristiche del vino Grave del Friuli - Traminer Aromatico Doc

Denominazione: Doc
Tipologia di vino: Secco fermo
Colore: paglierino dorato
Profumo: intenso, caratteristico del vitigno
Sapore: asciutto, morbido, vellutato
Uve utilizzate: Traminer Aromatico
Invecchiamento: -
Tenore alcolico: 11°
Temperatura di servizio: 10 - 12 °C

Proprieta' organolettiche del vino Grave del Friuli - Traminer Aromatico Doc

Il Bianco ha colore giallo paglierino più o meno intenso, odore gradevole, fine e sapore armonico, vellutato, asciutto. La gradazione minima è di 10,5 gradi e di 11,5 per il tipo Superiore. Il Rosso si presenta di colore rosso rubino tendente al granato se invecchiato. L'odore è intenso e fine e il sapore è asciutto, armonico. La gradazione minima è di 10,5 gradi e di 11,5 per il tipo Superiore. Il Rosato ha colore rosato, odore fine e sapore asciutto, armonico, vivace. La gradazione minima è di 10,5 gradi

Zona di produzione del vino Grave del Friuli - Traminer Aromatico Doc

La Doc Friuli Grave viene prodotta nell'ampia fascia centrale della regione Friuli, solcata dal fiume Tagliamento e comprende in tutto o in parte il territorio di un centinaio di comuni delle province di Udine e Pordenone.

Abbinamenti di cibo al vino Grave del Friuli - Traminer Aromatico Doc

Il vino Grave del Friuli - Traminer Aromatico Doc e' un vino bianco che si abbina bene con Secondi di carne generici ed in particolare Paté, terrine, galantine.
Il Friuli Grave Bianco si accompagna bene a preparazioni a base di pesce, come il brodetto, il pesce alla griglia, il risotto ai gamberetti, e a formaggi tradizionali come il malga e il latteria. Si consiglia di servirlo in calici svasati a una temperatura di 8-10°C. Il Friuli Grave Rosso è ideale assieme alle carni trasformate come lo speck di Sauris, il salame d'oca e la peta della Val Cellina, nonché ai formaggi tradizionali friulani. Va servito in calici bordolesi a una temperatura di 16-18°C. Il Rosato si abbina tradizionalmente a formaggi e salumi e va servito in calici ampi e aperti a una temperatura di 12-14 °C.

Etichetta del vino Grave del Friuli - Traminer Aromatico Doc

Ogni etichetta deve riportare la menzione della Denominazione di Origine Controllata accanto a tutte le altre indicazioni previste per legge, quali: Regione determinata da cui proviene il prodotto; Denominazione del prodotto costituita dall'abbinamento della varietà di vite da cui proviene il vino e dalla zona geografica in cui tale varietà è coltivata; Volume nominale del vino; Nome o ragione sociale e sede dell'imbottigliatore; Numero e codice imbottigliatore, che può apparire anche sul sistema di chiusura (tappo o capsula) Nome dello Stato; Indicazione del lotto; Indicazioni ecologiche.

Reperibilita' sul mercato del vino Grave del Friuli - Traminer Aromatico Doc

Il vino Grave del Friuli - Traminer Aromatico Doc si trova in commercio in ogni periodo dell'anno.

Leggi relative al vino Grave del Friuli - Traminer Aromatico Doc

Il riconoscimento della Doc è avvenuto con DPR del 2.07.1970, successivamente sostituito dal DM del 03.08.1993 pubblicato sulla GU del 27.08.1993

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