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Vini Tipici - Vino Collio Goriziano - Riesling Italico Doc


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Vino Collio Goriziano - Riesling Italico Doc


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La Doc Collio Goriziano comprende numerosi vini bianchi e rossi (anche con la qualificazione Riserva con un invecchiamento minimo di due anni).
E' un vino tipico della regione Friuli Venezia Giulia, prodotto in provincia di Gorizia. La denominazione di origine controllata Collio Goriziano o «Collio», con la specificazione di vitigno Chardonnay, Malvasia (da malvasia istriana), Müller Thurgau, Picolit, Pinot banco, Pinot grigio, Ribolla o Ribolla gialla, Riesling (da Riesling renano), Riesling italico, Sauvignon, Tocai friulano, Traminer aromatico, Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Merlot, Pinot nero è riservata ai vini ottenuti esclusivamente dalle uve dei corrispondenti vitigni. La tipologia Cabernet si ottiene da uve provenienti, congiuntamente, dai vitigni Cabernet franc e Cabernet sauvignon. La denominazione di origine controllata Collio Goriziano o «Collio» con la specificazione Bianco o Rosso è riservata ai vini bianchi o rossi, ottenuti da uve provenienti dai vigneti composti da una o più varietà del corrispondente colore tra i vitigni suddetti, fatta eccezione per i vitigni aromatici Mùller Thürgau e Traminer aromatico i quali non possono superare il 20% del totale
Si produce nella stessa zona degli altri vini del Collio esclusivamente con uve del vitigno Riesling italico. E' un eccellente accompagnatore di antipasti alla marinara, zuppe di pesce, creme di verdure, grigliate di pesce, piatti di uova e verdure.
L'enologia nel goriziano è una pratica molto antica. Già ai tempi dei Greci si faceva riferimento a un vino chiamato ''Adriano'', riconducibile a questo territorio. Fu poi a partire dal Medioevo che l'Istria cominciò a essere descritta come terra lussureggiante di vigneti e la viticoltura assunse un ruolo di spicco nel contesto economico della zona. Oggi sulle colline goriziane viene prodotta una grande varietà di vini bianchi e rossi che dal 1968 si fregiano della denominazione di origine controllata.

Caratteristiche del vino Collio Goriziano - Riesling Italico Doc

Denominazione: Doc
Tipologia di vino: Secco fermo
Colore: giallo paglierino vivace
Profumo: fine, fragrante, caratteristico
Sapore: fresco, vivace e sapido
Uve utilizzate: Riesling Italico
Invecchiamento: -
Tenore alcolico: 12°
Temperatura di servizio: 8 - 12 °C

Proprieta' organolettiche del vino Collio Goriziano - Riesling Italico Doc

Il Collio Goriziano o Collio Picolit ha colore paglierino, più o meno intenso, odore delicato, fine, gradevole; sapore amabile o dolce, caldo, armonico; la gradazione minima è di 14 °C. Il Ribolla o Ribolla gialla ha colore paglierino; odore caratteristico; sapore asciutto, vivace, fresco; la gradazione minima è di 11 °C Il Collio Goriziano o Collio, Tocai friulano presenta colore paglierino con riflessi citrini; odore delicato, gradevole, con profumo caratteristico; sapore asciutto, caldo pieno, amarognolo, armonico; la gradazione minima è di 11,5 °C Il Collio Goriziano o Collio Cabernet Franc si presenta di colore rubino, abbastanza intenso, odore caratteristico, erbaceo, gradevole e sapore asciutto, rotondo, erbaceo, armonico. La gradazione minima è di 11,5 gradi Il Collio Goriziano o Collio Malvasia rivela un colore paglierino, un odore gradevole, caratteristico e un sapore asciutto, rotondo, armonico. La gradazione minima è di 11,5 gradi.

Zona di produzione del vino Collio Goriziano - Riesling Italico Doc

La Doc Collio Goriziano viene prodotta in due aree ben delimitate, ricomprese nella zona collinare che si estende a oriente del fiume Judrio e si spinge fino al confine di Stato, in provincia di Gorizia.

Abbinamenti di cibo al vino Collio Goriziano - Riesling Italico Doc

Il vino Collio Goriziano - Riesling Italico Doc e' un vino bianco che si abbina bene con Antipasti ed in particolare Antipasti di pesce e crostacei.
I bianchi di questa Doc in genere si abbinano ad antipasti magri, minestre d'orzo, zuppe di verdura, piatti a base di uova, pesci di lago e di mare in umido. Vanno degustati in calici a tulipano svasato a una temperatura di 8-10 °C. La Malvasia si accompagna bene ad antipasti e insalate di pesce, minestre e passati di verdura e pesci cucinati al naturale. Va degustata in calici a tulipano svasato a una temperatura di 8-10 °C. Il Cabernet Franc è ideale assieme a preparazioni saporite a base di carni bianche e rosse, pollame nobile e selvaggina al forno o allo spiedo. Si consiglia di servirlo in calici ballon a 16-18 °C.

Etichetta del vino Collio Goriziano - Riesling Italico Doc

Ogni etichetta deve riportare la menzione della Denominazione di Origine Controllata accanto a tutte le altre indicazioni previste per legge, quali: Regione determinata da cui proviene il prodotto; Denominazione del prodotto costituita dall'abbinamento della varietà di vite da cui proviene il vino e dalla zona geografica in cui tale varietà è coltivata; Volume nominale del vino; Nome o ragione sociale e sede dell'imbottigliatore; Numero e codice imbottigliatore, che può apparire anche sul sistema di chiusura (tappo o capsula) Nome dello Stato; Indicazione del lotto; Indicazioni ecologiche.

Reperibilita' sul mercato del vino Collio Goriziano - Riesling Italico Doc

Il vino Collio Goriziano - Riesling Italico Doc si trova in commercio in ogni periodo dell'anno.

Leggi relative al vino Collio Goriziano - Riesling Italico Doc

Il riconoscimento della Doc 'Collio Goriziano' è avvenuto con DPR 24.05.68 sostituito dal DPR 24.09.97 pubblicato sulla GU del 13.10.97

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