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Cos'è la spumantizzazione?[PARTE 2]

Cos'è la spumantizzazione?[PARTE 2]
  Dopo la fase chiamata presa di spuma, è necessario avviare il processo di maturazione che dovrà durare almeno 12 mesi. Durante questo passaggio, i lieviti si depositeranno sul fondo dando vita a...[continua]

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